「秘密のケンミンSHOW極」で紹介された栃木県宇都宮市のかぶと揚げ。
ボリュームたっぷりでうまそうですよね。

かぶと揚げは餃子と並んで宇都宮のソウルフードと呼ばれている食べ物です。

そこで、このかぶと揚げが食べられる店と自宅での作り方を調べてみました。

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かぶと揚げとは?

かぶと揚げは若鶏のももを除いた部位を2つに切ってじっくりとまるごと揚げたもの。
通常のから揚げとの違いは、その大きさです。

2つ並べると、「かぶと」のような形に見えることから、「かぶと揚げ」という名前が付きました。

かぶと揚げの有名店

かぶと揚げの有名店といえば、宇都宮にある「みよしや」。
創業42年で元祖「かぶと揚げ」の店としては、地元では知らない人がいないほどの人気店です。

みよしや本店の場所

・営業時間 16時00分~22時00分(月曜定休)
・住所 〒320-0051 栃木県宇都宮市上戸祭町519
・電話番号 028-622-8302

東京六本木にもみよしやはありましたが、現在は閉店しています。

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みよしや「かぶと揚げ」の評判

みよしやの動画

元祖かぶと揚げ!!【みよしや 本店】宇都宮市へ訪問!!

【デカ盛り】宇都宮で密かに愛される巨大『かぶと揚げ』がビールに合いすぎた。

かぶと揚げの作り方レシピ

宇都宮までは行けないけど、かぶと揚げを家で食べてみたいという人も多いのではないでしょうか?
通販ショップも探してみましたが、扱いはありませんでした。

そこで、自宅での作り方をご紹介したいと思います。

かぶと揚げそのものレシピは見つかりませんでしたが、クックパッドで「鶏兜揚」という料理を見つけました。

鶏兜揚のレシピ

かぶと揚げのまとめ

ということで、栃木県宇都宮市のソウルフードかぶと揚げをご紹介しました。

ビール片手に豪快にかぶりついたらたまんなさそうですね。
通販でお取り寄せできるようになるのを期待します。

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